【放置で簡単】失敗しない温泉卵の作り方～卵屋さんが教えます～
温度も計らず、放置で簡単にできる温泉卵の作り方をご紹介します。300羽程度の小さな卵屋さんが教える温泉卵の作り方です。温泉卵は、消化や吸収にも良くて、その上美味 ...
自給自足の生活って、実際にはどんな感じなのか？【実体験を元にまとめてみました】
自給自足の暮らしを志して、早や8年目。実際にやってみて感じた事のアレやコレをお伝えできればなと思います。一自給農家の経験談ですが、これから、田舎で自給暮らし始め ...
庭に、生えていたキノコ食べてみた～コウジタケ～
庭の栗の木の下に美味しそうなキノコが生えてきたので、収穫してよく調べてみました。特徴をよく確認して同定していくとコウジタケとういうキノコで食用という事が判明。思 ...
１２月の自給自足～作業のまとめ～
１２月は、大豆やジャガイモを収穫したり、寒い冬を迎えるための準備や新年を迎えるための準備など、何気に忙しい季節だったりもします。また芋類などの寒さに弱い収穫物は ...
１１月の自給自足～作業のまとめ～
１１月は、エンドウなどの豆類を播種、根菜類の収穫、小麦の播種、干し柿や柿酢などの保存食づくり、などをしています。また、本格的な寒さが来る１２月までに、寒さに弱い ...
１０月の自給自足～作業のまとめ～
クサギの実。 １０月の自給自足の作業をまとめてみました。稲刈り、サツマイモや落花生の収穫、栗や柿の収穫と秋の実りが感じ取れる季節です。また１０月になると晴れの日 ...
ローゼルを収穫して、ハイビスカスティーを作る。
１０月から１１月にかけて、ローゼルの実を収穫して、ハイビスカスティーを作ってみました。ハイビスカスティーは赤色が綺麗なハーブティーの一つ。酸味があって、さわやか ...
９月の自給自足～作業のまとめ～
夏の暑さも和らぎ始める９月は、秋蒔き野菜の播種が本格的に始まってきます。アブラナ科を中心に様々な野菜が播種できます。そんな９月の自給自足の作業の様子をまとめてみ ...
８月の自給自足～作業のまとめ～
８月の自給自足の作業の様子をまとめてみました。畑の作物や田んぼの稲も大きくなってくるとそんなに手をかけなくていいのでこの時期は、意外と農閑期で、少し時間に余裕が ...
７月の自給自足～作業のまとめ～
７月の自給自足の作業の様子をまとめてみました。７月は、夏野菜が沢山穫れ始め、色とりどりの野菜が収穫でき食が豊かになる月です。６月に引き続き、雨の多い時期となるの ...