柿

今年は柿が沢山収穫できたので、柿プリンを作ってみました。材料は、柿と牛乳だけで作ることができるシンプルな柿プリンです。柿に含まれるペクチンと牛乳に含まれるカルシ ...

熟してに柔らかくなった柿を使って、柿ようかんを作ってみました。材料は、柿のみ。凝固剤など何も使わずに、柿に含まれるペクチンの作用を利用して、固めていきます。 ま ...

2023年12月6日

渋柿の皮を使って、柿皮茶を作ってみました。いつもは、甘柿の皮で柿皮茶を作っているのだけど、渋柿だとどうなるんだろうか！？ふとした疑問から、渋柿皮茶を作ることにし ...

2023年12月5日

干し柿を作った際にたくさん出てくる柿の皮(甘柿)を使ってお茶を作ってみました。柿の皮を捨てずに、有効活用。柿の皮のお茶は、ほんのり甘く飲みやすいお茶です。 一自 ...

2024年2月1日

甘柿が沢山収穫できたので、柿ジャムを作ってみました。柿ジャムは、今まであまり作ったことなかったのだけど、今回作ってみたら想像以上に美味しくてビツクリでした。ジャ ...

2025年10月6日

カキが沢山穫れた年は、熟した柿を使って、柿酢を作っています。柿はとても酢になりやすいので、簡単に仕込めちゃいます。使う材料は、シンプルに柿のみです。自然素材１０ ...

2024年2月5日

甘柿が沢山収穫できたので、干し柿に挑戦してみました。色々と試行錯誤しながらも、最終的にはうまいこと干し柿を作る事ができました。 一個人の甘柿を使った干し柿の作り ...