自然卵養鶏。

200羽の自然養鶏を営んでいる自給農家の鶏の捌き方を紹介したいと思います。本来は、採卵用に飼っているので、基本的にはお肉にしないのですが、淘汰の必要が出てきた時 ...

自然卵養鶏。

ろん農園で鶏に与えている発酵飼料の作り方を紹介したいと思います。発酵といっても、特別な微生物資材を使うわけでなく、シンプルに米ぬかに潜んでいる有用な菌の力を使っ ...

自然卵養鶏。

毎年、自然養鶏の飼料に使うコーンサイレージを作っています。サイレージとは、青刈した飼料作物を嫌気発酵させた保存食の事を言います。夏場に仕込んでおくと、冬場の草が ...

自然卵養鶏。

三重県松阪市、自然養鶏で200羽ほどの小さな小さな卵屋さんを営んでおります。昔の農家の卵は美味しかった。それは、鶏が自由に大地を歩き回り、草を食べ、何より鶏自身 ...